Kürbis.:
Den Kürbis waschen, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben, bei Butternut die Schale entfernen.
Würzen:
In einer großen Schüssel die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Heißluftfritteuse vorbereiten:
Die gewürzten Kürbiswürfel in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen. Falls nötig, in mehreren Durchgängen arbeiten.
Garen:
Die Kürbiswürfel bei 180 °C etwa 15–20 Minuten backen. Zwischendurch einmal wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Servieren:
Die gebackenen Kürbiswürfel auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Sie passen wunderbar zu Joghurtdip, Hummus oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Tipps:
Süße Variante: Statt Gewürzen kannst du die Kürbiswürfel mit etwas Zimt, Ahornsirup und einem Preis Salz marinieren.
Beilage: Kombinieren Sie die Kürbiswürfel mit einem frischen Salat oder Quinoa für eine komplette Mahlzeit.
Resteverwertung: Übrig gebliebene Kürbiswürfel lassen sich hervorragend in einem Salat oder als Topping für eine Suppe verwenden.