Knusprige Hähnchen-Nuggets aus der Heißluftfritteuse

Zutaten (für 2–3 Personen):
500 g Hähnchenbrustfilet
2 Eier
150 g Panko-Paniermehl (alternativ normales Paniermehl)
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zusätzliches Öl-Spray (optional für Crunch)
Zubereitung des Hähnchens:
Hähnchenbrustfilets gründlich waschen, trocknen tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Größe sollte so gewählt sein, dass sie gleichmäßig durchgaren.
Gewürze zubereiten:
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfefferwürzen. Das gibt den Nuggets eine leckere Grundwürze.
Panko-Paniermehl in eine separate Schüssel geben. Für zusätzlichen Geschmack kannst du dem Paniermehl ein Salz oder etwas Parmesan hinzufügen.
Panieren der Nuggets:
Die Hähnchenstücke zuerst in die Eiermischung wenden, sodass sie gut bedeckt sind.
Anschließend in das Panko-Paniermehl geben und sanft andrücken, damit die Panade gut haftet. Wiederhole diesen Schritt, bis alle Stücke paniert sind.
Heißluftfritteuse vorbereiten:
Lege die panierten Nuggets in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass die Stücke sich nicht berühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Falls nötig, in zwei Durchgängen arbeiten.
Besprühen Sie die Nuggets leicht mit Öl-Spray, um sie extra knusprig zu machen (optional).
Garen:
Die Nuggets bei 200 °C für 10–12 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie von beiden Seiten goldbraun und knusprig werden.
Servieren:
Die fertigen Nuggets aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Teller anrichten. Mit einem Preis Salz bestreuen, falls nötig.
Dazu passt eine Auswahl an Dips wie Ketchup, Honig-Senf, BBQ-Sauce oder eine leichte Joghurt-Kräutersoße.
Tipps:
Extra scharf: Füge deinen Panade Cayennepfeffer oder Chili hinzu, wenn du es etwas schärfer magst.
Variationen: Anstelle von Panko kannst du auch Cornflakes verwenden, die du vorher grob zerbröselst, für einen außergewöhnlich knusprigen Effekt.
Beilagen: Servieren Sie die Nuggets mit knackigem Salat, Süßkartoffelpommes oder klassischem Kartoffelpüree.
Mit diesem Rezept zauberst du knusprige und saftige Hähnchen-Nuggets, die jeden begeistern – ob Kinder, Freunde oder Familie. Probier es aus und genieße die gesunde Variante eines beliebten Klassikers! 😊