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Knusprige Zucchini-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Knusprige Zucchini-Sticks aus der Heißluftfritteuse

Zutaten (für 4 Personen):
2 halbe Zucchini
2 Eier
100 g Panko-Paniermehl (oder normales Paniermehl)
50 g geriebener Parmesan (optional)
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl-Spray (optional)

Zucchini:

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. In etwa 1 cm dicke Stäbchen schneiden, die gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Panade:

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit einem Preis Salz und Pfeffer würzen.
In einer anderen Schüssel das Paniermehl mit Parmesan, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen.
Zucchini panieren:

Die Zucchini-Sticks zuerst in der Eiermischung wenden, dann in der Paniermehlmischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Heißluftfritteuse vorbereiten:

Die panierten Zucchini-Sticks in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht überlappen, damit Sie knusprig werden. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten.
Optional können die Sticks mit Öl-Spray leicht besprüht werden, um eine besonders knusprige Textur zu erzielen.
Garen:

Die Sticks bei 200 °C etwa 10–12 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
Servieren:

Die knusprigen Zucchini-Sticks heiß servieren, am besten mit einem Dip wie Joghurt-Kräutersoße, Knoblauch-Aioli oder einer leichten Tomatensoße.
Tipps:
Variationen: Für eine würzigere Version kannst du Chiliflocken oder italienische Kräuter in die Paniermehlmischung geben.
Beilage: Diese Sticks passen wunderbar zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Vegane Alternative: Ersetze das Ei durch Pflanzenmilch oder eine Mischung aus Wasser und Mehl.

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