Teig:
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
Mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise mit etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
Füllen:
Jeweils einen Teelöffel Tomatensauce auf die Teigkreise geben und leicht verstreichen, dabei die Ränder freilassen.
Mit etwas geriebenem Mozzarella und der gewünschten Füllung (Salami, Schinken oder Gemüse) belegen.
Mit einem Prize Oregano bestreuen.
Teigtaschen Formen:
Die Teigkreise in der Mitte zusammenklappen, sodass Halbmonde entstehen.
Die Ränder fest andrücken, ggf. mit einer Gabel verschließen, damit die Füllung nicht ausläuft.
Bestreichen:
Die Oberseite der Mini-Calzones mit Eigelb bestreichen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Heißluftfritteuse vorbereiten:
Die Mini-Calzones im Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht überlappen.
Garen:
Die Teigtaschen bei 180 °C etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Die Mini-Calzones warm servieren, gerne mit einem Dip wie Kräuterjoghurt, Tomatensalsa oder Aioli.
Tipps:
Variationen: Experimentiere mit Füllungen wie Spinat und Feta, Champignons oder Oliven.
Vorrat: Die ungebackenen Mini-Calzones können eingefroren und bei Bedarf direkt in der Heißluftfritteuse zubereitet werden. Die Garzeit verlängerte sich um etwa 3–4 Minuten.
Beilage: Kombinieren Sie die Calzone mit einem frischen grünen Salat oder Antipasti.