Saftige Frikadellen aus der Heißluftfritteuse

Zutaten (für ca. 8 Frikadellen):
500 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
1 Ei
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
2 EL Paniermehl
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Majoran (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl-Spray (optional)
Masse:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Ei, gehackter Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, Senf, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Frikadellenformen:
Aus der Hackfleischmasse gleich große Portionen verteilen und mit angefeuchteten Händen flache Frikadellen formen. Die Größe sollte so gewählt sein, dass sie gleichmäßig gar ist.
Heißluftfritteuse vorbereiten:
Die Frikadellen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich berühren. Optional mit Öl-Spray besprühen, um die Oberfläche zusätzlich knusprig zu machen.
Garen:
Die Frikadellen bei 180 °C etwa 12–15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig vorgehen, damit sie von beiden Seiten knusprig und gleichmäßig durchgegart sind.
Servieren:
Die Frikadellen heiß servieren, z. B. mit Kartoffelpüree, Gemüse oder als Belag für ein Sandwich.
Tipps:
Variationen: Für eine mediterrane Note kannst du gehackte Oliven, Feta und Oregano in die Masse geben.
Vegetarische Option: Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus pürierten Bohnen und Haferflocken.
Reste: Frikadellen schmecken auch kalt hervorragend und eignen sich ideal für einen Snack oder ein Picknick.